Freezie: sistema monitora temperatura de alimentos refrigerados

Sistema criado por alunas da Etec de Hortolândia monitora temperatura em tempo real, garantindo conservação, qualidade e segurança alimentar

Um grupo de estudantes da Escola Técnica Estadual (Etec) de Hortolândia desenvolveu uma solução inovadora para o monitoramento inteligente da temperatura de alimentos refrigerados. Batizado de Freezie, o sistema permite o controle remoto de freezers e geladeiras, prevenindo oscilações térmicas que podem comprometer a qualidade nutricional e a segurança alimentar.

A tecnologia funciona por meio de sensores que coletam dados em tempo real e os enviam para uma plataforma online, possibilitando o acompanhamento contínuo das condições de armazenamento. Com essa automação, o Freezie reduz a necessidade de monitoramento manual, otimizando processos em estabelecimentos como restaurantes, supermercados, laboratórios e hospitais.

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Uma solução para diferentes setores

“A proposta vai além da conservação de alimentos. O Freezie pode ser aplicado em diferentes áreas que exigem controle rigoroso de temperatura, como laboratórios e centros de saúde”, explica Priscila Batista Martins, professora orientadora do projeto.

A ideia surgiu de discussões em sala de aula com o professor de Robótica Rafael de Colle, que destacou as dificuldades enfrentadas por empresas para garantir a estabilidade térmica dentro dos padrões exigidos por normas sanitárias, como a CVS5 e a RDC 430/2020.

“Com o Freezie, apenas um funcionário consegue monitorar e registrar automaticamente as temperaturas exigidas pela legislação, sem a necessidade de coletas manuais. Isso reduz falhas humanas e melhora a eficiência no controle sanitário”, afirma o professor.

O projeto foi desenvolvido como Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) pelas alunas Isabelle de Rezende Satim, Maria Eduarda Gomes Martins e Luiza dos Anjos Ponte, que se formaram no Ensino Médio Integrado ao Técnico em Desenvolvimento de Sistemas, em 2024. A pesquisa também contou com o apoio da professora Juliana Maia Rosa, especialista em Nutrição e Dietética.

Reconhecimento e premiações

A inovação chamou a atenção em diversas competições científicas. O Freezie foi um dos 14 projetos de Etecs classificados para a final da 23ª edição da Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (Febrace), realizada na Universidade de São Paulo (USP). Além disso, foi premiado na 11ª edição da Feira Brasileira de Iniciação Científica (Febic BIC), em Santa Catarina, e reconhecido na 10ª Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos da Universidade Estadual de Campinas (Cotuca).

Com potencial para impactar diferentes setores, o Freezie reforça a importância da tecnologia no aprimoramento de processos e na segurança alimentar, demonstrando como a inovação pode transformar desafios em soluções eficientes e acessíveis.

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